Suroviny

• 100 g červenej šošovice
• 90 g celozrnnej ryže
• 1 lyžička rastlinného oleja
• 20 g Flory Original
• 1 menšia cibuľa
• 300 g zeleniny nakrájanej na kocky – napr. cuketa a paprika
• 1/4 lyžičky rímskej rasce
• 1/4 lyžičky mletej kurkumy
• 1/4 lyžičky mletého koriandra
• 1/4 lyžičky horčičného semienka
• 1 lyžička čerstvého strúhaného zázvoru

Postup

Červenú šošovicu aj ryžu niekoľkokrát preperieme v sitku, kým neodteká celkom číravoda. Šošovicu aj ryžu spolu varíme v desaťnásobku osolenej vody vo veľkom hrnci. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme korenie a minútu opekáme.

Do panvice pridáme aj cibuľu nakrájanú na kocky a všetku zeleninu. Znížime plameň a restujeme, kým zelenina nie je mäkká. Na záver zjemníme zeleninovú zmes lyžicou Flory Original. Uvarenú ryžu so šošovicou zlejeme a podávame so zeleninovou zmesou.

Tento chutný recept vznikol v spolupráci s odborníčkou na zdravú výživu, MuDr. Danielou Lilling.